■Vol,01 キャンベル・アーリー ドライ 2013


'13-2bIMGP5727■テイスティングコメント 2014.2.20

●色調のしっかりとした、鮮やかなピンク色
色調のしっかりとした、鮮やかなピンク色。イチゴや熟したチェリーのようなトーンの色合いです。艶があり、キラキラと輝いています。

'13-2bIMGP5733●イチゴのような甘い香りと爽やかさが楽しめる
イチゴのような甘い香りに加え、メロンやモモのような華やかな香りも楽しめます。また、中盤にかけての甘夏のような柑橘類の香りが爽やかです。終盤にかけては、キイチゴ、アセロラ、ニッケといった複雑な香りにも心地よさが楽しめます。

●ドライなのにコクも感じる味わい!
爽やかな酸味が口全体に心地よく広がりシャープな印象を受けます。甘い香りとは一変、ドライな味わいです。しかし、酸味が口に広がった後は、旨味を感じるようなコクが楽しめます。このコクと果実味がバランスよく楽しめます。また、野イチゴを食べたような味わい深い酸味が余韻を長く楽しませてくれます。

'13-2bIMGP1473●食中酒として最適。なくてはならない新しい1本
飲み頃は、8℃~12℃。飲みあきない口当たりですので、酸味もしっかりありますので、食中酒として最適です。ポン酢やネギ、玉ねぎをたっぷりのせた、鶏の刺身やタタキ、タコなどとも良い相性をみせます。ランチからディナーまで!この1本で幅広く楽しめます!

 

 


■Vol,01 スイートツノ 2013


'13-2bIMGP5704テイスティングコメント 2014.2.19
●若干のゴールドのニュアンスを持つイエロー
やや強いイエローの色調で、若干、ゴールドのニュアンスを持つっています。イグサのようなニュアンスもあります。キラキラと輝きのある色合いにうっとり。緩やかに動く液面からも粘性を感じます。

●蜂蜜のような甘い香りと爽やかさも楽しめる
高級な蜂蜜のような甘い香りに加え、リンゴやナシのような爽やかな香りも重なり合い、エレガントな印象を受けます。また、ドライミントや紅茶のようなニュアンスの香りにも上品で爽やかさを感じます。白い花の蜜やドライフルーツのような複雑で濃縮感のある香りもバランスよく楽しめます。

●優しい甘さとキュートな酸味が絶妙
トロッとした口あたりが第一印象。優しい甘さとキュートな酸味が口全体にワッと広がり、一体感のある、バランスの良い味わいです。洋梨のシロップ漬けや蜂蜜なども連想させられます。終盤、オレンジンやキンカンのような爽やかな余韻も楽しめます。
'13-2bIMGP5710●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。
'13-2bIMGP6628さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。柑橘類や梨、リンゴなどのフルーツを使ったのデザート、ガトーショコオラなどとも良い相性をみせます。

※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。

■ブドウの品種:サニールージュ

■醸造法(クリオエキストラクション、氷結ぶどう搾り)