■Vol,01 マスカット・べりーA プライベートリザーブ


2010PRMBA1

長期樽熟成によって育まれた、エレガントな味わい。
都農ワインのマスカット・ベリーAの最高峰!

4年という歳月を経て生まれた
マスカット・ベリーA プライベートリザーブ2010

■可能性を求め、長期樫樽貯蔵
そのマスカット・ベリーAに私たちはさらなる可能性を求めました。それは長期樫樽貯蔵です。数か月ステンレスタンクで寝かせ、さらに3年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。熟成を重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと果実香が心地よく、滑らかなでふくよかな味わいに仕上がっています。
●タイプ:赤・辛口・ミディアムボディー●飲み頃温度:10℃~15℃
●アルコール度数 11度●容量 750ml●価格:2,800円/本(税込)
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'14-fbIMGP9648■テイスティングコメント 2014.12.26
■オレンジがかった淡いガーネット色。
オレンジ色がかった淡いガーネット色をしていて、熟成感のある色合いをしています。グラスを傾けると色の層が段階的に滑らかに変化していて、歳月を感じる色調です。

■フレンチオークの香りが上品。
フレンチオークの香りが上品に香ります。ブルーベリージャムや熟したリンゴのような甘い香りに加え、落ち葉や胡椒のようなスパイシーな一面も顔をのぞかせます。グラスを回すとミントやハーブのような香りも楽しめ、後半にかけてチョコレートのような甘い香りも楽しめます。

■一体感のある味わいで軽やか。
心地よい酸味が引き締まったタンニンと重なるように味わいをまとめています。また、干しブドウや紅茶に似た品のある味わいと心地よい果実味が味わいに一体感を持たせ、軽やかに楽しめます。余韻は中程度で樽の風味が心地よいです。

'14-fb赤ワイン煮込み1■牛すね肉の赤ワイン煮込みとぜひ!
10℃~15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。コトコトと煮込んだ牛すね肉の赤ワイン煮込みとは絶妙な相性を魅せます。また、すき焼きや焼き肉との相性は抜群です。バルサミコソースとも良い相性をみせそうです。

■ベリーAと別の顔をもった素晴らしい味わいに感動
【東京在住 ワイン販売店店主のコメント】
酸味が上品で心地よい!フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種からできたワインのような滑らかさも感じます。とても綺麗に熟成しています。マスカット・ベリーAと別の顔をもった素晴らしいワインですね!