■Vol,01 サニールージュ2015 白ワイン


IMGP8083-s■サニールージュ2015 白ワイン やや甘口 1,543円/本(税込)
本日より、オンラインショッピングで受けをはじめました。
54cb65c5f62f669fe0931cea18f0c725

サニールージュは、地元で力を入れている品種の一つで、
紫色をしたブドウです。そのブドウを低圧で搾ることで、白ワインに
仕上げました。華やかな香りとフレッシュ感のある味わいが魅力のワインです。
■テイスティングコメント
IMGP8089-s■ややオレンジのニュアンスを感じるライトイエロー。
透明感があり、ややオレンジのニュアンスを感じるライトイエローをしています。若さのある色合いで透明感があり、輝きもあります。見た目からもフレッシュを感じます。

■アンズやモモのような甘い香りが楽しめます。
アンズやモモのような香りを中心にハチミツや白い花の蜜のような甘い香りが楽しめます。また、キンモクセイのようなフローラルな香りも次々と溢れ出てきます。さらにグラスを回しているとレモングラスやオレンジのような柑橘系の香りも楽しめます。
IMGP8087-s■酸味と甘さのバランスが絶妙!
爽やかで心地よい酸味と優しい甘さのバランスが絶妙。フレッシュでフルーティーな味わいに一体感があります。上質なラフランスを口にしたような癒される味わいです。また、グレープフルーツのような心地よい苦みが良いアクセントになって、余韻を楽しませてくれます。
7e60dd8714ee246d942fb2e8b3c354fa■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。白身魚のアクアパッツァやカルパッチョ、キンフグのタタキやサンマの塩焼きなど白身魚料理全般と相性抜群です。また、酸味にフレッシュ感がありますので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。

■2015年のビンテージは、長い梅雨で厳しい作柄の中、
梅雨明け以降の天候の回復と生産者の努力で、
果実味豊かなブドウでワインを造ることができました。