■Vol,01 キャンベル・アーリー2016


16-bbimgp96062016ビンテージレポート
今年の春先からの気候は安定していて、例年と同じ時期に萌芽を迎えました。昨年の長雨の影響もあり、萌芽から展葉にバラツキがあるものの、順調に推移してきました。梅雨は例年並みの雨量でしたが、長雨にはならず、開花、結実期もなんとかのりきれました。7月、8月と安定した気候が続き、豊富な日照のおかげで、着色も進み、熟度の上がったブドウを収穫できました。イチゴのような甘い香りが強く、甘みのあるブドウを丁寧に醸造してきました。

16-bbimgp9610■鮮やかなロゼ色が魅力的!
輝きのある可愛いローズピンクをしていて、イチゴやもぎたてのサクランボを思わせるような可愛い色合いですキラキラ輝く鮮やかなロゼ色がとても魅力的です。

■イチゴやアセロラなどフレッシュな甘い香り
イチゴやアセロラ、白桃のようなフルーティーな香りが全面で楽しめます。グラスを回すと、ドロップキャンディや綿あめ、ライチなどのような甘い香りが立ち、メロンやスイカのような香りも楽しめます。フレッシュ感があり、フルーティーな香りを満喫できます。
16-bbimgp9607■摘みたてイチゴを口にしたような爽やかな味わい
フレッシュ感のある酸味と優しい甘さのバランスが良く、摘みたてイチゴを口にしたような爽やかな味わいです。香りと味わいに一体感がるのでとてもフルーティーです。イチゴやベリー系の果物を食べたような余韻も楽しめます。食前酒、食中酒、デザートワインとしても楽しめる、オールマイティーなワインです。

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■楽しみ方!
キャンベルのフレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。チキン南蛮と良い相性をみせます!南蛮酢の甘酸っぱさとキャンベルの甘酸っぱさはとても良い相性です!また、食前酒・デザートワインとして、スイーツ全般との相性はもとより、トマト料理や味噌、醤油を使った和風お料理ともよく合います。是非お試しください。


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