蕎麦に合う南のシャルドネ「料理通信」

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料理通信社発行の『料理通信』2012年11月号で
都農ワインのシャルドネアンフィルタードが紹介されました。
料理通信は、月刊で発行されている料理系雑誌。
「創造的に作り、創造的に食べる」ためのグローバルなフードマガジン。
日本チーズ&国産ワインのコーナーの
『日本酒好きのための10本』に紹介されたシャルドネアンフィルタード。
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日本ワインナビゲーターの岩倉久恵さんに、
和食に合うワインとしてセレクトして頂きました。
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日本酒歴16年、「蕎麦 周」の田中さんにも
「蕎麦と合う南のシャルドネ。日本酒にも通じる
要素があって、一番相性がいい。」と
有難いコメントを頂きました。
ワインは、料理とともに、楽しく、美味しくいただくお酒。
私たちもより、都農ワインを楽しめるようなマリアージュを
勉強していきたいです。

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