プライべートリザーブ テンプラニーリョ 初リリース

TEM2012..23
<テンプラニーリョ100%の本格派の赤>
・テンプラニーリョ プライベートリザーブ 2012 2,880円/本(税込)
・テンプラニーリョ プライベートリザーブ 2013 3,500円/本(税込)

西日本初のテンプラニーリョ2012
台風の時期を考えると成熟の早い赤品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」=「早熟な」という意味です。2008年に定植し、2012年のビンテージを初リリースいたします。

優しい味わいながらも個性のある味わいを魅せる、都農のテンプラニーリョ!2012年に初めて納得のいくブドウが収穫できました。まだ線が細い味わいですが、上品な味わいと綺麗な余韻が楽しめます!

ビックビンテージのテンプラニーリョ 2013
繊細さと緻密さを持ちながら、凝縮度のある、しっかりとした味わいのテンプラニーリョ!
都農のポテンシャルが伺えた年となりました。このテンプラニーリョは、品種個性が満喫できる、力強い味わいとなっております。ビックビンテージの都農のテンプラニーリョをお楽しみください。
キメの細かいタンニンとそれを包み込むような優しい酸味が口いっぱいに広がります。優しいタンニンという印象ながらも骨格がしっかりしていて、繊細ながらも密度も高く、味わいに凝縮感があります。

ホワイトマスカット・ベリーA ST/SP初リリース

WMBASTSP-s2アイテム同時リリース。
・ホワイト マスカット・ベリーA 2014 1,645円/本(税込)
・ホワイト マスカット・ベリーA スパークリングワイン 1,846円/本(税込)

牧内農園のマスカット・ベリーAでロゼタイプを造りました。
果実を醸し発酵させず、生果のまま搾る、ブラッシュという製法を採用。いわゆる、黒いブドウを使って、白ワインと同じように造る醸造方法です。キャンベルのロゼと全然違った一面をもつドライタイプのロゼ。食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適!アペリティフにピッタリのロゼワインの登場です!

サニールージュ、初リリース

サニールージュは、都農町で力を入れている新しいブドウ品種。種がなく、甘くて食べやすいのが特徴です。そのサニールージュを使って、白ワインを造りました。初めての試みですが、ブドウの特徴が楽しめるよう、良質な果汁を特別な酵母で低温発酵させました。華やかな甘い香りが楽しめます。

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Hyakuzi ブリュット、初リリース

シャルドネ種を醸す私たちにとって、ワイン醸造の集大成とも言える
本格的スパークリングワインに挑戦しました。
瓶内2次発酵によるスパークリングワイン。
自社農園でひと房ごと大切に収穫したシャルドネを樽発酵し長期に渡って熟成。その後、再び発酵させ、1本ごとに丁寧にルミアージュ(動瓶)、デゴルジュマン(澱抜き)し完成しました。

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