2008シャルドネ ビンテージスタート
8月25日、シャルドネの収穫をスタートしました。 今年もスタッフ皆様のお陰で、無事収穫までたどりつけました。 研修生も含...
8月25日、シャルドネの収穫をスタートしました。 今年もスタッフ皆様のお陰で、無事収穫までたどりつけました。 研修生も含...
キャンベルの発酵のピークをむかえています。 早いものでは、発酵を停止させるロットもでてきました。 今年のブドウは、全体的...
台風12号が発生し、しばらく慌てました。。。 一昨日の予報では、台湾の東側から北上しはじめ、 九州付近を縦断する予報のよ...
1週間ほど雷&スコールのような豪雨、多湿。。。 が続いていたのですが、今日は、久しぶりの晴天になった都農です。 写真は、...
今日のキャンベルで80トンになりました。 およそ、80,000本/750ml分の量になります。 あと40トン程度。今年は...
■宮崎マンゴー スパークリングワインの仕込み 先日、ブドウ仕込み前に、、、 マンゴーの仕込みを行いました! マンゴー...
去年の8月2日、台風5号上陸。。。3日には、壊滅的な被害を 受けたブドウ園を目の前にしていました。都農でブドウ栽培歴50...