2010シャルドネ シリーズ第一弾、アンウッド瓶詰!
牧内農園のシャルドネでは、3タイプのワインがあります。 樽をあえて使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成させ、 フルーティ...
牧内農園のシャルドネでは、3タイプのワインがあります。 樽をあえて使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成させ、 フルーティ...
床下収納庫や倉庫、タンスの奥に眠る、熟した都農ワインを飲んでみようと、 農家さんの企画ではじまった、タンスワインの会。今...
樽熟成させる、マスカット・ベリーAを タンクから樽へ移しました。 樽熟成には、大きな魅力があります。 1年後の変化、2年...
ブドウ農家の今井君の畑で、立派な氷柱を拝見! このところの寒さのお陰で、綺麗な「つらら」ができていました。 この氷柱は、...
シャルドネのトッピングをしたついでに、 乳酸発酵がきっちり終わっているかをチェック! ペーパークロマトグラフィーという分...
ホント、今年は寒いですね~ 都農でも冷たい風が吹き抜けています。 今日からシャルドネの剪定をはじめました。 シャルドネは...
かわいい、チビッコサイズのスパークリングミニ。 200mlと飲みきりサイズ&プチプレゼントに最適サイズ。 2月のバレンタ...
ホント寒いですね。 毎朝、霜を見るようになっているブドウ園。 草の氷は宝石のようにキラキラ輝いています♪ 本格的な寒さ到...
本年もよろしくお願い申し上げます。 いよいよ2011年スタートですね。 今年はいい年にしていきたいです。 本年が皆様にと...