シャンパーニュ到着

パリ市内の地下鉄や国鉄を駆使して…
ようやく、シャンパーニュ到着です♬
今回お世話になる、B&Bのオーナー。
ご自身でも栽培と醸造をしながら、
B&Bを運営しています。
訪問先などでもお世話になってます。
明日は一緒に作業もします。

タルランのオーナーにも園内を案内して
いただき、細かな醸造方法も聞けて良かったです。

丘陵地に広がるぶどう園は圧巻。
細かな地形や土質によって、ブドウ品種の選定や
ワインのスタイルを決めていました。

シャンパーニュのワインは、酸味のボリュウム感が
あって、心地よいです。
いろいろと勉強になります。
明日以降も楽しみです(^^)
赤尾