2012年ワインのバトナージュ
2012年の作業を締めくくるのは、樽の作業。 シャルドネのバトナージュを行いました。 発酵が終り沈んだ酵母をかき混ぜ、旨...
2012年の作業を締めくくるのは、樽の作業。 シャルドネのバトナージュを行いました。 発酵が終り沈んだ酵母をかき混ぜ、旨...
キャンベルの特有のイチゴのような甘い香りに包まれて。。。 今年のロゼスパは、とっても香りが華やかで、癒され...
南国宮崎も随分と寒くなってきました。 ワイナリー近くのクヌギの森では、紅葉から落葉へ。 先日は、この森で撮影をしました。...