シャルドネシリーズ瓶詰はじまる! アンウッドは華やかです!

挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
シャルドネ アンウッディドの瓶詰をしました。

2012年産のシャルドネシリーズ第一弾!

アンウッディドは、あえて樽を使わず、ステンレスタンクで

発酵、熟成させ、フレッシュでフルーティーなスタイルの

シャルドネに仕上がっております。


特に、今年のアンウッディドは華やかな香りが全面で

楽しめ、シャルドネらしい香りに癒されます(^-^)/


発売まで今しばらく、お待ちくださいませ~~



赤尾

早く、春よ来い!

挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
まだまだ、寒い日が続いています。
南国宮崎でも、結構な寒さ。


剪定や土作り、棚整備などなんとか終盤。
誘引やビニール被覆もこれからですが、
春の訪れを待ってます♪


赤尾

土作りなど

挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
最近農作業に目覚めた石井ちゃん。

フル防寒で頑張っています。

挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造

とっても冷たい風が吹く中、

土作りも終盤になってきました。

堆肥やゼオライトなどの肥料を畑ごとに

施肥内容を分けて撒いています。

挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
下草も少しずつ生えてきています。

通路を歩くとモチモチ、フカフカとした感触を

足で感じることができます。


春が待ち遠しですね~~。



赤尾