シラーの水上がり
シラーもちらほら萌芽がはじまってきました。 樹液が切り口から見えてとっても綺麗です。 三寒四温を繰り返しながら春の芽吹き...
シラーもちらほら萌芽がはじまってきました。 樹液が切り口から見えてとっても綺麗です。 三寒四温を繰り返しながら春の芽吹き...
年間雨量4,000㎜を超える宮崎。 ブドウ栽培には厳しい雨量になります。 梅雨時期の雨を乗り切るのに必要な作業になります...
この1週間の暖かさで、シャルドネの萌芽がはじまりました。 ずっと厳しい寒さが続いていたのもありますし、 3月下旬頃かなと...
のびる(野蒜) 春の訪れですね! 直径は2cmほどで、湯がいて食べます。 味はラッキョウのような香りで、ちょっとヌルッと...
2014年シャルドネを樽から上げました。 シャルドネ エステート、アンフィルタードの2アイテムになります。 樽発酵の後、...
ひと雨ごとに暖かくなってきました。 芽吹きの雨は定期的にいい感じで降ってくれています。 2015年は厳しい寒さもあり、し...