スパークリングワイン マンゴー瓶詰

マンゴースパークの瓶詰をしました。
2017年産は、豊富な日照のお陰で風味も強いです。
マンゴーの甘い香りに加えて、ワインらしい、
スッキリとした味わい。
ほのかに甘くワインらしさも楽しめます。

宮崎県産マンゴー100%使用した
マンゴースパークは、
8月11日(金)販売予定
どうぞよろしくお願いします。

 

赤尾

ピノ・ノワール 大きくなってきた

九州北部を襲った大雨。
被害にあわれた皆様へ、心よりお見舞い申し上げます。
近年のゲリラ豪雨は、各地で被害をもたらしますので、
恐ろしいです、、、早く梅雨明けしてほしいです。

17区のピノ・ノワール。
肥大が進んで大きくなってきました。
開花時期の低温の晴天に恵まれたのですが、
結実粒が多くて、ギツギツ状態。
今、二次肥大中ですが、色つく頃に
もう一回り大きくなります。
この数週間の雨で肥大も進んできました。
ちょっと心配ですが、なんとか梅雨を
乗り切っていきたいです。

 

赤尾

2017年宮崎マンゴーの仕込み!

2017年宮崎産マンゴーを使った、
マンゴーワインの仕込みを行いました。
スパークリングワインに仕上げます。

今年は、春先からの天気が良く、
良質なマンゴーに仕上がっているので、
香りが高く、華やかです(^^)/

丁寧に醸造してまいります。

 

赤尾