シャルドネ展葉
久しぶりの青空。今年の春は雨が多くて作業が進まず大変です〜ビニール被覆と芽かぎを進めています。 シャルドネは例年より1週...
久しぶりの青空。今年の春は雨が多くて作業が進まず大変です〜ビニール被覆と芽かぎを進めています。 シャルドネは例年より1週...
シャルドネの葉が下りてきました。今年の春は雨が多くて作業が進まず、、、ただ、シャルドネは生育が揃っていて芽の出方もいい感...
牧内農園 シャルドネ5区 3月14日 萌芽過去2番目に早い萌芽日です!まだ心の準備も整っていませんが、2024年はじまり...
Hyakuzi Brutのデゴルジュをしました。沈んだ折を凍らせて取り除きます。寒い時期にしかできないので、2月がベスト...
およそ18ヶ月間の発酵熟成をさせたHyakuzi brutのルミアージュを今日からはじめました! 2月のデゴルジュデマン...
冷凍していたサニールージュを仕込みました。寒い冬にしかできない氷結搾りです。凍ったまま搾ると水分は凍り、高糖度の果汁を搾...
能登半島地震で被害に遭われた皆様に、心からお見舞いを申し上げます。一日でも早い復興をお祈り申し上げます。 今年の蔵内の仕...
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします!ワイナリーからの初日の出は格別です。多くのお客様と見るこ...
本日、12月30日で今年の営業は終わりです。年明けは、1月2日より営業です!今年は、6月から代表取締役を拝命しドタバタと...
サニールージュ瓶詰!人気の白ワインです。サニールージュという食用ブドウは、赤紫色をしていて、フルーティーな味わいのブドウ...