明けましておめでとうございます!

写真 2016-01-01 7 14 04明けましておめでとうございます!
ワイナリーからの初日の出。今年もとても綺麗でした!
海の見える丘の上では、たくさんのお客さまが海を眺めています。
今年も楽しくワインが造れるよう、良い年にしていきたいです。
本年もよろしくお願いいたします。

赤尾誠二

イタリア ミラノ 醸造機械展示会

'15-b2写真 2015-11-05 1 30 57イタリアミラノで開催されたSIMEI(シメイ)という
醸造機械の展示会の視察に行ってきました。
2年に一度開催されているワイン醸造機械の展示会です。

日進月歩、日々進化し続けている、醸造機械に圧倒されました。
特に、仕込関連の設備は、新しいコンセプトのマシンが多くて、
とっても刺激になりました。

'15-b2写真 2015-11-05 20 40 09展示会の一角に試飲コーナーなどもあって、充実した内容でした。
'15-b2写真 2015-11-05 5 19 35ミラノで楽しめる郷土料理とワインとのマリアージュも最高でした!

赤尾

都農町 轟地区の梅の花見

'15-fbIMGP98002月15日 心地よい風が吹く轟地区。
恒例の梅の花見が行われました。

まだ5割くらいしか咲いていませんが、
華やかな梅の花の香りがあたりを包み込んでいます。
'15-fbIMGP9775今年は、地元バンドの方々が梅の木の下で、
心地よい音色を奏でていました!

'15-fbIMGP9851毎年、ここ梅を使って、梅のワインを造っています。
ブドウと同じように、梅も作柄があります。
2015年の気候によって味わいも変わり、
そのワインも同じように変わります。

今年も頑張って美味しい梅ワインを醸していきたいです!

 

赤尾

本年もお世話になりました!

$挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
本年もお世話になりました。
都農ワインは、本日までの営業となりました。
年始は、2日からの営業となります!

※写真は、剪定後の切り口部分。
毎年、短梢剪定を繰り返すとその時の節が残ります。
数えると・・・。7節あります。7年分の枝ぶりになります(^^)

$挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
2011年のビンテージを振り返ると、
5月の台風にはじまって、7月にも台風接近、
6月には、長雨。。。といい気候ではありませんでしたが、
なんとか、例年並みの品質のブドウを収穫できました。
台風自体が悪いわけではありませんので、今年の経験も
よいものとなりました。来年やることも明確になりました。
2012年が皆様にとっても良い年になりますよう、
お祈りいたします。
スタッフ一同