■材料
じゃがいも・・・3～4コ
ハム・・・3枚
きゅうり・・・1本
塩こしょう・・・適量
マヨネーズ・・・適量
☆飾り用
人参
パプリカ(赤・黄)
ブロッコリー
塩
■作り方
①じゃがいもを茹でる。
②ハムを切り、きゅうりは薄切りにする。
③茹で上がったじゃがいもを潰して、冷ましておく。
④人参・パプリカを星型にくり抜く。ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく。
⑤④の人参・ブロッコリーを塩茹でする。
⑥冷やしておいた③に②を入れ、マヨネーズ・塩こしょうで味を調える。
⑦ポテトサラダでツリーを作る。
⑧お皿にブロッコリー敷き、その上に⑦を置く。
⑨星型の人参・パプリカをツリーに飾る。
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