サニールージュ2016!新酒の白!

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華やかな甘い香りと爽やかな口あたりで人気の商品です。

発売日:2016年11月12日
■サニールージュ 白ワイン やや甘口 1,543円/本(税込)
本日より下記オンラインショッピングよりご利用ください。
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dsc04538-s■2016年ビンテージレポート
今年の春先からの気候は安定していて、例年と同じ時期に萌芽を迎えました。昨年の長雨の影響もあり、萌芽から展葉にバラツキがあるものの、順調に推移してきました。梅雨は例年並みの雨量でしたが、長雨にはならず、開花、結実期もなんとかのりきれました。7月、8月と安定した気候が続き、豊富な日照のおかげで、着色も進み、熟度の上がったブドウを収穫できました。風味豊かな甘みのあるブドウを丁寧に醸造してきました。
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16-bbimgp9827サニールージュは、紫色のブドウですが、低圧で搾ることで、
ライトイエローの白ワインに仕上げることができます。
その良質な果汁を低温発酵でじっくり発酵させ、瓶詰しました。

7e60dd8714ee246d942fb2e8b3c354fa白身魚のアクアパッツァやカルパッチョ、キンフグのタタキやサンマの塩焼きなど白身魚料理全般と相性抜群です。また、フレッシュ感のある酸味がありますので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。
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可能性を求め、長期樫樽貯蔵

img_wine_06_01可能性を求め、長期樫樽貯蔵

私たちはマスカット・ベリーAにさらなる可能性を求めました。
それは長期樫樽貯蔵です。数か月ステンレスタンクで寝かせ、
さらに3年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。

熟成を重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと果実香が心地よく、
滑らかなでふくよかな味わいに仕上がっています。

マスカット・ベリーA プライベートリザーブ 2011
赤ワイン、ミディアム、価格:2,880円/本(税込)

■ 発売日:2016年11月3日(木曜日)
オンラインショッピングでは、本日より先行受付開始致します!
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ややオレンジがかった淡いガーネット色。
フレンチオークの上品な香りとチョコレートや
カカオのような甘い香りが楽しめ、腐葉土や枯れ枝、
ニッケやハーブといった複雑な香り。
そして、優しい酸味と軽やかなタンニンのバランスが良く、
味わいをまとめています。

テイスティングコメントは、こちらから↓
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絶妙な相性をみせます。
また、すき焼きや焼き肉との相性は抜群です。
バルサミコソースとも良い相性をみせそうです。

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16-bbimgp9820■東京在住 ワイン販売店店主のコメント
酸味が上品で心地よいですね!
フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種
から出来たワインのような滑らかさも感じます。
とても綺麗に熟成しているように感じますね。
マスカット・ベリーAと別の顔を持った素晴らしいワインだと思います!