シラープライベートリザーブ2015 

はじめて2008年産のシラーがリリースされてから、
今回で5回目のリリースとなります\(^o^)/
フランスのシラーでもなく、
オーストラリアのシラーズでもなく、
「都農のシラー」

栽培が厳しいといわれるシラーを
独自の栽培方法で克服し、誕生したワインです。
都農の新たなる可能性を見出したシラーを
ぜひ!お楽しみください♪

◆シラー プライベートリザーブ 2015
◆2,880円/本(税込)
◆赤・ミディアム(辛口)

■6月15日(木曜日)、イマから!ネット先行販売いたします(^^♪

●2015年は例年と同じくらいの時期に萌芽を迎え、5月までは安定した気候が続きました。台風襲来や多雨、強風などの悪天候もありましたが、なんとか収穫までたどり着くことが出来ました。まさに奇跡的な収穫となりました。

●ガーネット、ビロードのような落ち着いた色合いで、とてもシックな印象です。グラスに注がれた瞬間、シナモンや白胡椒、山椒のようなスパイス系の香りが第一印象。そのあと、チョコレートや黒糖のような甘い香りがします。グラスを回すと、ミントや針葉樹のような爽やかな香りが立ち込めます。

◆日本食に合いやすい和風のシラー
made in 都農のシラーらしく、和風な味わいを持つワインです。
驚くほど、和食にピッタリ合います!エレガントなタッチながらも、味わいや骨格はしっかりしていて、飲みごたえ十分です。

 

 

 

【シラー2015リリース予告情報!!】

【シラープライベートリザーブ2015リリース予告情報!!】
■発売日:2017年6月17日(土曜日)
■オンラインショッピング受付開始:2017年6月15日
試行錯誤を繰り返し15年。
あきらめなくてよかった…。
多雨多湿の宮崎県でシラーを育てるのは、
特に難しい、と言われ続けてきました。

独自の栽培方法で試行錯誤を繰り返し、
納得のいくシラーが収穫できるのに
15年の歳月がかかりました。

2015年は、台風の影響を受ける前に
熟度を上げて収穫できました。

都農育ちのシラーは、
エレガントで和風スタイルな味わいです。
お醤油やお味噌を使った料理とも相性抜群。
そのシラーの2015年ビンテージが
まもなくリリース!

■発売日:2017年6月17日(土曜日)
■オンラインショッピング受付開始:2017年6月15日
●詳しい情報は、都農ワインのメールマガジン、
『リリース情報!都農ワインメルマガ通信』にてご案内します。
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ちなみに・・・
2008年、2009年、2010年、2013年、2015年
毎年リリースできないので、隔年リリースとなっています。

<<メイキング&テイスティングコメント>>
【メイキング】
2015年は春先からの気候が安定していて、
平年並みの萌芽、開花、梅雨もなんとかのりきりました。
7月、8月と安定した気候が続き、豊富な日照のおかげで、
熟度も順調に上がりました。
数種類の酵母を組み合わせて発酵し、低圧でプレス。
その後、16ヶ月間程度フレンチオークで樽熟成させました。

【香り】
白いスパイスの香りに加え、
山椒の実やミントの香りも楽しめます。
さらに、熟したプラムやブルーベリー、
黒オリーブのような香り。

【味わい】
しっかりとした酸味、そして滑らかなタンニンと、
完熟した果実感が広がります。

私たちも楽しみです♪
今しばらくお待ちくださいませ~

都農ワインショップスタッフ 明美