「和」の魅力が満喫できる白ワイン


都農独自の栽培方法で作られた 甲州とソービニヨン・ブラン。
品種個性を堪能でき、都農の風土を映す味わいになっております。
そして、和食にもピッタリな辛口ワインです!

■甲州 プライベートリザーブ2016 辛口 2,880円/本(税込)

■ソービニヨン・ブラン プライベートリザーブ 2016 辛口 2,880円/本(税込)

いよいよ、5月27日よりリリースいたします。

オンラインショッピングは、本日より受付!
こちらから↓↓

■甲州 プライベートリザーブ2016 辛口 2,880円/本(税込)
日本を代表するブドウ品種「甲州」。
自分たちの栽培技術で、その「甲州」を栽培してみたい。。。
宮崎の風土を反映した、その「甲州」を味わってみたい。。。
2007年に栽培をはじめ、2013年からリリース!

●宮崎の気候風土で育まれた甲州は、都農の個性を醸しだしています。

白桃や青りんごのような甘くフルーティーな香りで、
柑橘系や梅を連想させられるような爽やかな酸味と
ボリューム感のある味わい。

和食全般と良い相性をみせます。
宮崎地鶏の刺身やタタキ、鯵のマリネ。
山菜の天ぷらや煮物。旬野菜や魚のテリーヌなど
ぜひ、マリアージュもご堪能くださいませ(^^)/

詳しいテイスティングコメントは、こちらから↓↓
●テイスティングコメント

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■ソービニヨン・ブラン プライベートリザーブ 2015 辛口 2,880円/本(税込)
2009年から自社農園で栽培した10区のソーヴィニヨン・ブラン。
樹齢は、7年目。まだ若い樹ですが、独自の栽培方法で
果実味豊かなブドウを収穫できました。

●初夏にピッタリの爽やかな辛口白ワイン
爽やかで品がありアロマティック!
フレッシュ感のある酸味がボリューム感のある味わいと一体があります。

和食全般と良い相性をみせます!!
甘エビやイカのお刺身、タケノコの天ぷらや煮物
旬魚の和風カルパッチョやマリネなど
ぜひ、マリアージュもご堪能くださいませ!!
詳しいテイスティングコメントは、こちらから↓↓
●テイスティングコメント

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樹齢20年を超えるシャルドネの魅力


お待たせしました!
樹齢20年を超えるシャルドネの魅力を堪能!
大人気のシャルドネ 2アイテム、
いよいよ 4月29日より リリースです!!!

本日よりオンラインショッピングでは、受付を開始いたします♪

樹齢20年を超える、伸びやかな味わいのシャルドネ!
●シャルドネ エステート 2016
シャルドネ5区の農園ブドウ 平均樹齢22年。
『酸味、果実味が心地いい!濃縮感が最高!樽発酵の樽熟成!
正統派のシャルドネ・エステート』

●シャルドネ アンフィルタード 2016
シャルドネ6区の農園ブドウ 平均樹齢22年。
『重厚な味わいと華やかな余韻!最良の単一畑6耕区の
シャルドネから生まれた、シャルドネ・アンフィルタード』

2016年は、台風前にすべて収穫が終わっており、
例年よりも凝縮感のあるワインに仕上がっております!
香りが非常に複雑で華やか、そして味わいも伸びやかです。
2アイテムのご紹介をいたします!

■2016シャルドネ エステート 2,880円/本(税込)

グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘系の爽やかな香りが第一香。はちみつ、バニラ、黒糖のような甘い香りの中にシトラス、ハーブのような香りも伺えます。
味わいは、爽やかな酸味が印象的。加えて、パイナップルやパッションフルーツなど、トロピカルフルーツのような果実味を感じます。

地鶏のタタキや旬魚のカルパッチョ、旬野菜のテリーヌや豚しゃぶなど、さっぱりとした料理と良い相性を見せそうです。

2016シャルドネ・アンフィルタード  3,085円/本(税込)

アプリコットやリンゴの蜜、モモのような甘いフルーツの香りが第一印象。バターやクロワッサンのような香りもあります。甘い香りが華やかさと力強さを演出しています。
心地よい酸味と力強い果実味が口全体に広がりリッチな印象。上品で、重厚感のある味わいです。ボリュームがあり、ミネラル感も楽しめる味わいです。余韻も長く楽しめます。

タケノコの天ぷらやカルパッチョ、クリームチーズや生ハムメロンなど、さっぱりしていて塩味のある料理と良い相性を見せそうです。

 

 


2016シャルドネアンウッディド、ベリーAエステート リリース!


麗らかな季節にピッタリのワインのリリースです!!

●幸せになれる香りと癒される味わいで女性に大人気!
 2016シャルドネ・アンウッディド やや辛口 2,365円/本(税込)

●自社農園で栽培した完熟ぶどうのみを使った赤ワイン! 
 2016マスカット・ベリーA エステート
        辛口 ミディアム 1,852円/本(税込)

●発売日:2017年3月25日(土曜日)より
 オンラインショッピングでは、本日より受付を開始いたします。

とってもフレッシュ&フルーティー
幸せになれる香りと癒される味わいで女性に大人気!
■シャルドネ アンウッディド
   (白:やや辛口)2,365円/本(税込)

●ステンレスタンクで低温発酵
あえて樽を使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成させ、
フレッシュ感を楽しめる白ワインに仕上げました。
それなので、アン(使っていない)ウッド(樽)
「アンウッディド」 という名前になっています♪

●優しい酸味と上品な甘さのバランスが絶妙!
淡いイエローをしていて、洋梨やパイナップルのような香りが第一印象。とてもフルーティーで癒される香りと優しい甘さが心地よいワインです。

●旬魚のカルパッチョやお刺身とも相性抜群(^^)/
旬野菜の天ぷらなど素材を軽く味付けした料理とも好相性をみせそうです。料理によって温度を変えてみると、とても楽しいワインになりそうです。甘口を好む方には、冷やしめの8℃前後で、辛口がお好きな方は、12℃ぐらいの高めで。幅広く楽しめるワインだと思います。
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完熟ブドウの魅力が奏でる深い味わい。
複雑で上品な香りと果実味豊かで華やかな余韻が楽しめます。

■マスカット・ベリーA エステート
   (赤:辛口 ミディアム)1,852円/本(税込)

●自社畑で愛情こめて作ったマスカット・ベリー!!
エステートとは、自社農園という意味です。
このマスカット・ベリーAは自分たちの農園で育てています。
熟度の上げ方、収穫のタイミングを常に意識し、
完熟ブドウのみを収穫。丁寧に醸造しました。

●完熟ぶどうだからこそ!の味わい!!
グラデーションが綺麗なルビー色をしていて、
フルーティーでミネラル感があり、果実味も豊か。
優しいタンニンとのバランスも良いです。
スパイシーな一面も顔を覗かせ、複雑さも楽しめます。

●和風豆腐ハンバーグとバッチリv(^^)v
冷やしすぎるとワインの個性を半減させてしまいますので、やや高めで楽しむと香りも味わいもより深く楽しめそうです。和風ハンバーグや豚肉のソテー、鶏肉の醤油ベースの煮物、シンプルなトマトベースのパスタとも相性がよさそうです。