2010 シャルドネ アンフィルタード


テイスティング日時:2011.4.26
2010シャルドネアンフィルタードグラストロピカルな香りと重厚感ある味わい。

色合い
強い色調のレモンイエロー。輝きもあります。色調の強さから、熟度の高いブドウだったことが伺えます。

香り
パイナップルのようなトロピカルな香りが第一印象。柑橘系の香りに加え、バターなどの乳製品、ナッツやバニラのような香りも楽しめます。

2010シャルドネアンフィルタードチャート味わい
滑らかな酸味と重厚感のある味わいのバランスが良く調和しています。舌触りが柔らかく重厚感もあり、柑橘類を口にしたような爽やかな余韻も楽しめます。

熟成
現時点でもフレッシュ感やパワフル感を楽しめますが、まだまだ閉じて硬い面もあります。これから4、5年はじっくり熟成しそうです。

'13-2bIMGP8957楽しみ方
旬魚のバターソテーやアサリバター、アスパラガスのフリット、グラタンなどとも楽しめそうです。山菜や竹の子の天ぷらとも良い相性を見せそうです。
'13-2bIMGP0248やや硬い酸味とパワフル感がタマラナイ!

竹中廣志さん
酒屋 山口本店 営業
5年前にワインと出会い、勉強中。趣味はマウンテンバイク。全国各地のレースに出場していた。その他、キャンプ・釣りなどアウトドア好き!

パイナップル、りんご、洋ナシなど果実の香りが強く、やや硬い酸味とパワフル感がいいですね。暖かい土地柄を感じます。筍や山菜、軽い味付けの肉などあっさりとした味付けの料理と合いそう。