都農町内のブドウ生産者でもあり、ワイナリーでも大変お世話になっている
黒木玲二さんさんから今年も春の便りが届きました。
手紙？写真？・・・
いえいえ、ブドウの新芽です!!
ビニール栽培でブドウを育ててらっしゃる農家さんは
すでに、ブドウの樹が動き出し、萌芽が始まりました。
（ワイナリーのブドウ畑はこちらから）
これからのブドウの生育に向けて、いくつかの新芽を残して
新しく出た芽を摘んでいきます。
その新芽を持ってきてくれました。
カフェではランチの付け合わせなどに、
てんぷらにしてお出ししています。
お客様は意外な食材にびっくりされます。
この時期、ここでしか食べられないので
機会がございましたら、ぜひお試しください。
カラッと揚げて、そのまま、もしくは塩をぱらぱらっと。
ちょっぴり酸味があって、ほんのり新緑の香りがします。
白ワインともお勧めです。
