都農ワインの広報誌『ＣＯＲＫ』の撮影を3/30(月)に行いました。
県内のお客様をお招きしての垂直テイスティング。

今回は、
'12～'14　シャルドネ・エステート
'12～'14　シャルドネ・アンフィルタード

計6種を皆さまに熟成具合をテイスティングして頂きました!!
そして、ワインに合うおつまみを作りました～～＼(^o^)／
・チーズ＆ハムの盛り合わせ
※宮崎産チーズと自家製生ハムと、ベーコン。ウマシ^^

・クロダイのカルパッチョ
※うちのスタッフが釣ってきたクロダイ。春のクロダイは美味～～。

・3種盛り
天ぷら(タケノコ、ぶどうの新芽、わらび)
豆腐とクリームチーズの冷奴
タケノコの木の芽和え

この時期にしか食べられない!!!
『ぶどうの新芽』
少し酸味もあり、一度食べたらやみつきになっちゃうほど美味しい♪新芽の天ぷら。
絶品です（＾ｕ＾）♡!!!
カフェの料理に付け合わせとしてお出ししていますのでぜひぜひ!ご賞味あれ～♡
5/1(金)に、この都農ワイン広報誌『CORK』が出ますので要チェックですっ(^o^)／