都農ワインの広報誌『CORK』の撮影を3/30(月)に行いました。
県内のお客様をお招きしての垂直テイスティング。
今回は、
'12~'14 シャルドネ・エステート
'12~'14 シャルドネ・アンフィルタード
計6種を皆さまに熟成具合をテイスティングして頂きました!!
そして、ワインに合うおつまみを作りました~~\(^o^)/
・チーズ&ハムの盛り合わせ
※宮崎産チーズと自家製生ハムと、ベーコン。ウマシ^^
・クロダイのカルパッチョ
※うちのスタッフが釣ってきたクロダイ。春のクロダイは美味~~。
・3種盛り
天ぷら(タケノコ、ぶどうの新芽、わらび)
豆腐とクリームチーズの冷奴
タケノコの木の芽和え
この時期にしか食べられない!!!
『ぶどうの新芽』
少し酸味もあり、一度食べたらやみつきになっちゃうほど美味しい♪新芽の天ぷら。
絶品です(^u^)♡!!!
カフェの料理に付け合わせとしてお出ししていますのでぜひぜひ!ご賞味あれ~♡
5/1(金)に、この都農ワイン広報誌『CORK』が出ますので要チェックですっ(^o^)/