都農ワインの辛口白ワイン　新登場！
和食にぴったり!!　ソービニヨン・ブランプライベートリザーブ
華やかで清々しい香りと爽やかで厚みのある味わい！

■ソービニヨン・ブラン　プライベートリザーブ2013
2,800円／本（税込）
オンラインショッピングへは、こちらから↓↓

ソービニヨンブランの特徴香は大人しいですが、華やかで、
フレッシュ感のある香りです。味わいは、粘性を感じるようなタッチもあり、
柑橘系のニュアンスも楽しめます。
フレッシュな柑橘類、ライム、青りんごのような爽やかな香りが特徴です。

現時点では、フレッシュ感や爽快感を楽しめますが、数ヶ月瓶熟成をさせると、
香りも開いてきそうな予感も感じます。

タケノコの天ぷらや煮物、白身魚の和風カルパッチョやマリネ、
和食とは特に良い相性をみせます。
塩昆布と鯛の和風カルパッチョ　白ワインと相性抜群！
レシピは、こちらからご覧いただけます。⇒マリアージュレシピ

■ソービニヨン・ブラン　プライベートリザーブ2013
2,800円／本（税込）
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2013年は、春先から樹の動きが早く萌芽が始まりました。
5月の開花までは朝晩の涼しいものの、暖かい日が続き、
例年と同じくらいの開花時期をむかえました。

南国宮崎では、5月中旬から雨が続き、6月本格的な梅雨をむかえます。
7月中旬には梅雨空けというのが通年ですが、2013年は、開花期以降雨が少なく、
6月、7月と記録的な猛暑の中、雨のない状況が続きました。

そして、台風の影響も受けることなく、熟度を上げることができました。
ソーヴィニヨン・ブランは、日焼けの心配があったので、
枝整理や除葉などのキャノピーマネージメントを細かく行って、工夫してきました。
結果、果実味がしっかりとして、南らしい特徴をもったブドウで
ワインを仕込むことができました。

まさに、ビックビンテージといってふさわしい作柄になりました。