秋から冬にかけての農場作業。
やっぱり、暖かいままの10月で終わりです。朝晩はちょっと冷え込みますが、 日中は、汗ばむ陽気・・・。この数年でも10月の...
やっぱり、暖かいままの10月で終わりです。朝晩はちょっと冷え込みますが、 日中は、汗ばむ陽気・・・。この数年でも10月の...
今日も快晴になり、朝晩は肌寒いものの、日中は暖かいものでした。 ホント、雨の降らない10月です。畑の土は、パラパラと乾燥...
瓶詰を明日行います。瓶詰前には、機械をサニテーションします。 サニテーションとは、ラインの洗浄、殺菌の事を言います。 瓶...
昨日までは、ワイン祭りの片付けで、ヘロっていました。 昨日、工場の作業をやる気でいたのですが、片づけで燃えつきてしまいま...
大変賑わった、10周年記念ライブ、ワイン祭りでした。準備、片づけまで、地域ボランティアの皆さんやもてなし隊の皆さん、役場...
これはワックスキャップといって、コルクの上にのせる、キャップシールです。これは、ミツバチが作ったロウ(蜜ろう)で、出来て...
10月15日から新酒販売がはじまり、ワイナリーは賑わってきました。 ちょっと遅れ気味の瓶詰も計画的に進めていかないと…。...
10月11日、12日で、大阪と東京で開催された、オーストラリアワイン事務局主催のセミナーに行ってきました。今回のテーマは...
瓶詰機のタイミングベルトようやく到着、交換もなんなく終わり、瓶詰の再会ができそうです。急遽頼んだベルトは、サイズがちょび...
今日は、2006年赤ワイン新酒初の瓶詰。朝からいろいろ小トラブル続出。 解決後、難なく瓶詰ができていたのですが、16時頃...