長期樽熟成によって育まれた、エレガントな味わい。
都農ワインのマスカット・ベリーＡの最高峰！

■可能性を求め、長期樫樽貯蔵
そのマスカット・ベリーＡに私たちはさらなる可能性を求めました。それは長期樫樽貯蔵です。数か月ステンレスタンクで寝かせ、さらに4年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。熟成を重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと果実香が心地よく、滑らかなでふくよかな味わいに仕上がっています。

■テイスティングコメント　2018.3.2

■ややオレンジがかった淡いガーネット色。
ややオレンジ色がかった淡いガーネット色の中に、赤みのある色合いも感じます。じっくりと熟成をしているような深みのある色合いです。グラスを傾けると色の層が段階的に滑らかに変化していて、歳月を感じる色調です。

■フレンチオークやカカオのような香りが上品。
フレンチオークの上品な香りとチョコレートやカカオのような甘い香りが楽しめます。さらに、腐葉土や枯れ枝、ニッケやハーブといった複雑な香りも顔を覗かせます。終盤、熟したリンゴやブルーベリージャムのような甘い果実の香りも心地よく楽しめます。

■優しい酸味と軽やかなタンニンのバランスが良い。
優しい酸味と軽やかなタンニンのバランスが良く、酸味の骨格がまだしっかりしているので、一体感のある味わになっています。また、黒糖や干しブドウに加えて、紅茶のようなニュアンスも感じ、複雑な味わいもみせます。ベリーＡ特有の香りから複雑で上品な香りに変化しています。余韻は中程度で樽の風味が心地よいです。

■牛すね肉の赤ワイン煮込みとぜひ！
10℃～15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。コトコトと煮込んだ牛すね肉の赤ワイン煮込みとは絶妙な相性を魅せます。また、すき焼きや焼き肉との相性は抜群です。バルサミコソースとも良い相性をみせそうです。

■ベリーＡと別の顔をもった素晴らしい味わいに感動

【東京在住　ワイン販売店店主のコメント】
酸味が上品で心地よい！フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種からできたワインのような滑らかさも感じます。とても綺麗に熟成しています。マスカット・ベリーＡと別の顔をもった素晴らしいワインですね！