台風10号・・・とっても強い勢力でノロノロですね…。 月曜日からワイナリーは閉館にして全社員で収穫しています。 スタッフ...

2024年8月20日満月月あかりのナイトハーベスト。昼間の猛暑の収穫から夜へ。。。 20時からオールスタッフ&ゲ...

現在、キャンベル80トン終了、あと20トン仕込む予定です。来週からシャルドネもはじまります。25トンくらいを収穫予定です...

昨日は、ピノグリ収穫しました。今年は、宮崎大学から多くの学生がお手伝いに来てくれていて、とっても助かっています。 キャン...

昨年より本格的に収穫できるようになった樹齢6年目のピノグリ。色もデラのような色合いですが、ちょっと明るい紫色です。 この...

【ピノ・ノワール収穫】今日は、ピノの収穫をしました。猛暑続きで、日焼けやしぼみがでましたが、なんとか、収穫までたどり着き...

2024年仕込みスタート。キャンベル・アーリーからです。今年は豊富な日照のお陰で香豊か丁寧に作っていきたいと思います。販...

シャルドネ　ぐんぐん糖度が上がってきました。　例年より数日早い感じです。　8月20日以降に収穫かなと思ってます。 ビジュ...

Hyakuzi Brut の仕込み！21年、22年、23年のシャルドネをベースワインにしました。ブラン・ド・ブランドです...

スパークリングワイン マンゴーの瓶詰 宮崎産のマンゴーを使ったワイン マンゴーの甘い香りに癒されます。 暑い夏にオススメ...