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カテゴリー: 都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
2022シラー瓶詰!
2022ビンテージシラー、テンプラニーリョを瓶詰しました。フレンチオークで22ヶ月間熟成。いい感じで仕上がりました〜特に...
2024年マンゴー仕込み
今日は、宮崎産マンゴーの仕込み甘い香りに包まれて、いい感じです。低温発酵させて、香りを引き立てます。夏のスパークリングワ...
久しぶりの尾鈴山!
久しぶりの尾鈴山!都農ワイン全てのラベルにこの尾鈴山が入っています。郷土の誇りであり、素敵な山です。梅雨合間の貴重な太陽...
2024年梅雨…
晴れてるのに雨。しばらく天気が崩れそうですね。まもなく梅雨入りでしょうか…。近年は梅雨の豪雨災害もあるので普通の梅雨であ...
シャルドネ一次肥大
シャルドネ#5一次肥大、順調です。例年より少し早い感じです。人手不足で大変な中、農園スタッフ頑張ってます。販売員も作業を...
2024年梅の仕込み
都農町立野、轟地区の梅鶯宿(オウシュク)という品種の荷受けをはじめました。ワイン醸造家ができる地域貢献として、まちづくり...
シャルドネ開化
シャルドネの生育。いつもより少し早い開花です。雨も多いし、あったかい春ですね〜生育に作業が追いつかずでしたが、スタッフの...
レモンチェロの瓶詰
楽しみにしていた、レモンチェロの瓶詰をしました!!オール都農のレモンチェロです♪都農ワインを蒸留したブランデーに都農の立...
シャルドネ5区 花穂
シャルドネ5区花穂が伸びてきました。なかなか早い生育です。作業も少しずつ追いついて芽かきは目処たちましたが、早い品種では...