シャルドネの開花がはじまりました。 あと1週間ほどで満開になりそうです。 萌芽は少し早かったのですが、 開花は例年並みと...

シャルドネの新アイテムの樽上げ。 樽発酵後、8ヶ月、樽熟成をかけました。 ナイトハーベスト、スキンコンタクト、自然酵母な...

シャルドネの梗が伸びてきました。 開花はじまりまで10~14日くらいでしょうか。 今年は、例年並みか少し早い感じの生育で...

この3日ほど曇天が多いですが、 気温も上がってきて、枝も伸びてきました。   白水-シャルドネ6区。 早い樹では誘引がで...

シャルドネ5区 蕾が伸びてきました。 展葉枚数も5-7枚程度。 葉の艶もよく、いい感じです。 草刈り作業もひと回り終わり...

ピノ・ノワールの展葉　2枚程度。 小さな果房もみえてきました。 今年は、葉も生長点もコンパクトで 揃っているので、生育が...

朝晩は、8℃前後と肌寒く、 日中は20℃近くまで気温が上がり、心地よい天気が続いています。 桜も満開ですね。 シャルドネ...

2018　尾ノ下　シャルドネ5区　瓶詰。 シャルドネ5区のブドウで仕込んだワインです。 樽発酵、樽熟成を6ヶ月。その間、...

シャルドネの萌芽がはじまりました。 2019年3月19日　シャルドネ　萌芽。 例年より5日ほど早い生育です。 萌芽から満...

牧内シャルドネ 尾ノ下#5 シャルドネ5区。 芽が随分膨らんできました。 来週中頃には、萌芽が揃いそうです。 例年より、...