プライベートリザーブ マスカット・ベリーＡ2013
長期樽熟成によって育まれた、エレガントな味わい。
都農ワインのマスカット・ベリーＡの最高峰！
●販売日：2019年2月9日（土曜日）
□プライベートリザーブ マスカット・ベリーＡ2013
3,240円（税込）/本
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ほのかにオレンジがかったレンガ色。
フレンチオークの上品な香りとチョコレートのような甘い香りが楽しめ、
腐葉土やハーブといった複雑な香りが、
味わいにエレガントな印象を与えてくれます。
酸味とタンニンのバランスが良く、
ベリーAとは違った味わいが楽しめます。
■詳しいテイスティングコメントは、こちらから↙
□プライベートリザーブ マスカット・ベリーＡ2013
3,240円（税込）/本
私たちはマスカット・ベリーＡにさらなる可能性を求めました。それは長期樫樽貯蔵です。
数か月ステンレスタンクで寝かせ、さらに4年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。
熟成を重ねたマスカット・ベリーＡは、オークの香りと果実香が心地よく、
滑らかなでふくよかな味わいに仕上がっています。
2013年は、ビックビンテージでした！
雨が少なく、収穫まで台風襲来もなく、凝縮感のあるブドウが収穫できた年です。
濃い色調と深みのある味わいが魅力です！
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［2013ヴィンテージレポート］
2013年は、芽吹きから寒い日が続きましたが、冷害もなく順調に展葉が進みました。
開花期以降雨も少なく、6月、7月と記録的な猛暑の中、雨のない状況が続きました。
収穫まで台風襲来もなく、良質なブドウを収穫できました。
雨が少なく、台風襲来がないという、ビックビンテージにふさわしい作柄になりました。
［2013メイキングレポート］
マスカット・ベリーＡは、フルーティーな香りを出すために、
2日間ほど低温で果実を浸漬した後、かもし発酵を行いました。
果実の持つ華やかな香りを前面で楽しめるよう、発酵終盤にかけて30℃を超えないようコントロールしてきました。
発酵、オリ引きの終わったワインを数ヵ月間ステンレスタンクで熟成させたのち、
フレンチオークで熟成させる方法を選択しました。
樽熟成に入って2年目くらい経過したところで徐々にタンニンの角が取れ、
味わいの変化を感じられるようになってきました。
樽貯蔵4年目に入ると濃縮感のレベルが一段と上がり、熟成のピークを迎えたと判断し、瓶詰を行いました。
▼お知らせ▼
2018年産の新酒より、ラベルとボトル栓を一新！☆★彡
この10数年でワインの種類も30アイテムと増えてきました。
商品をより解りやすくするために、品種名と産地で整理していきます。
都農町と川南町の両町を合わせて尾鈴ビンヤードシリーズとして、
また、ワイナリーの丘の上で造られたワインを牧内ビンヤードとして分けていきます。
新しいラベルもこれまでどおり、尾鈴山系が描かれており、都農らしさも表現しています。
牧内ビンヤードシリーズでは、醸造家の小畑、赤尾のシルエットが印をついたようになっております。醸造家が認めた証でもあります。
2018年ビンテージより順次変更してまいりますので、新しい都農ワインを今後とも宜しくお願い申し上げます。
