お酒をめぐるカルチャーマガジンの「月刊　たる」６月号にて、都農ワインのマスカット・ベリーＡプライベートリザーブ2013が、オススメの日本チーズと日本ワインのマリアージュのひとつとして紹介されました。

神奈川県藤沢市で「日本チーズと日本ワインのお店Ｂａｒ湘南ファーム」を経営されている柴本幹也さんのインタビューにより、日本のチーズとワインの魅力と楽しみ方が、いくつかの視点で特集されています。

日本の赤ワインはチーズ全般に合わせやすいそうですが、マスカット・ベリーＡプライベートリザーブには、癖が少なくマイルドで、かつ熟成させるほどに濃厚なうまみの出るハードタイプのチーズとのマリアージュがオススメとのこと。
なるほど！確かに、とてもイメージしやすいですね。

日本人の味覚や日々の食卓に寄りそえるように、繊細で優しい味わいのものが多いという日本のチーズとワイン。
ふたつの相性がピッタリなのも、うなずけますよね。
私たちスタッフにとっても、とても嬉しく、また、読んで勉強になる特集でした。