長期樽熟成によって育まれた、エレガントな味わい。
都農ワインのマスカット・ベリーＡの最高峰！
■可能性を求め、長期樫樽貯蔵
マスカット・ベリーＡに私たちはさらなる可能性を求めました。
それは長期樫樽貯蔵です。
数ヶ月ステンレスタンクで寝かせ、
さらに4年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。
熟成をを重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと
果実香が心地よい調和をみせ、上品な味わいに仕上がっています。
■テイスティングコメント 2013.12.19
■赤いニュアンスを残したガーネット色。
赤いニュアンスを残したガーネット色をしていて、グラスを傾けると色の層が段階的に滑らかに変化していて、歳月を感じる色調です。
■カシスのような香りが第一印象。
カシスのような香りが第一印象。上品な樽の香りとともにヴァニラやニッケのような香りが楽しめます。中盤、ザクロ、ドライプラム、黒糖のような甘い香りが重なり合いながら、上品な香りを演出しています。終盤にかけては、ミントや紅茶のような複雑な香りも心地よく楽しめます。
■心地よい濃縮感を満喫できます。
心地よい酸味が引き締まったタンニンと重なるように味わいをまとめ、心地よい濃縮感を満喫できます。ザクロのような心地よい酸味に加え、熟したリンゴのような甘いニュアンスも味わいに一体感を持たせています。上品で繊細な味わいですが、余韻は長く楽しめます。
■牛すね肉の赤ワイン煮込みとぜひ！
10℃～15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。コトコトと煮込んだ牛すね肉の赤ワイン煮込みとは絶妙な相性を魅せます。また、すき焼きや焼き肉との相性は抜群です。バルサミコソースとも良い相性をみせそうです。
■ベリーＡと別の顔をもった素晴らしい味わいに感動
【東京在住 ワイン販売店店主のコメント】
酸味が上品で心地よい！フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種からできたワインのような滑らかさも感じます。とても綺麗に熟成しています。マスカット・ベリーＡと別の顔をもった素晴らしいワインですね！
赤尾
