爽やかな梅本来の香りを満喫でき、酸味と渋味を優しく甘みが包み込む、
地元に帰ってきたようなホッとする美味しさが特徴です。
都農町梅100％使用。ワイン醸造家が造る、梅のワインをどうぞお楽しみください！

【輝きと透明度のある、やや緑がかったゴールド】
やや緑がかった色合いとキラキラとした輝きがあり、爽やかでフレッシュな印象があります。
また、ゴールドの色合いもあることから、しっかりと熟成した梅の凝縮感のある味わいも連想させます。

【夏に飲みたい、爽やかな香り】
バナナやトロピカルフルーツなど南国のフルーツを思わせる甘い香りに加え、
グレープフルーツや夏みかんといった柑橘系の爽やかな酸味も感じられます。
また、グラスを回すと白い花のような華やかな香りも顔を覗かせます。
甘味と酸味がグラスを回すたびに強くなり、初夏に飲みたくなるハツラツさを演出してくれています。

【爽やかな酸味・優しい甘み・上品な苦み】
八朔などの柑橘を思わせる爽やかな酸味を軸に、みずみずしい桃をほおばったような優しい甘さや、
柑橘の皮のような全体を引き締めるような苦みも感じられます。
酸味で夏のジメジメ吹き飛ばしながらも、甘味と苦みが加わることで全体がまとまり、
バランスの取れた味わいになっています。

【酢の物や、揚げ物などと相性抜群！】
ワインの酸味と合わせた、酢の物やアジの南蛮漬け、酸味のあるソースとの相性は間違いなしです。
また、唐揚げなどの揚げ物にレモンを絞る代わりに、うめワインの酸味で口の中をリフレッシュするのもこの夏にピッタリなペアリングです。