トルブレイクの小さな工場には、5人～6人のスタッフがいます。
3年目の森君は、今年ナント！1タンクを任されたそうです。
と言っても、1トン弱ですが、任される事自体がすごいです。

タンクを任された事と日曜日にプレスがあるのを聞いていたので、
私も楽しみにしていました。少しですが手伝いをしながら、プレスを
一緒にやりました。搾り加減やプレスランブレンド、樽の使い方など、
頭を悩ませていましたが、テイスティングをしながら、決めていました。
本当に楽しそうでした。これからも気を抜けない日が続きますが、
楽しみですね！！1年前よりもずっとたくましくなっていた森君でした。
　
写真右が森君のタンクです。
こちらのワインは濃厚な印象ですが、ブルーベリーのような甘い香りと
やわらかい口当たりで、旨みのあるワインをトルブレイクでは作っています。
　
なぜか私も手伝って…。
色がすごく、濃いだけでなく、味わい深いワインでした。
　
夜は、彼の家で泊まりました。
仲間が沢山いて、共同生活をしていて、いろんな国の人たちがいました。
飲みすぎました。。。
明日からは、マクラーレンベルのティンタラにいよいよ行きます
akao