収穫したサニールージュを直ちに凍結させ、氷結したぶどうを搾りました。
いわゆるクリオエキストラクション(氷結ぶどう搾り)によって果汁を濃縮して、糖度の高い果汁のみ使用して醸造しました。
「エレガントな極上の甘口ワイン」です♪

■意外で美味しい楽しみ方
ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみと美味しい相性を見せます。
実際に試してみると、チーズ＆蜂蜜のコクとワインのコクが絶妙！！
ワインは、デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてお楽しみくださいませ。
他にもイチゴ、リンゴ、梨、桃・・果物全般と良い相性をみせそうです。

■ティスティングコメント
蜂蜜や白い花の蜜のようなニュアンス。
トロッとした粘性や甘さと綺麗な酸味が絶妙。
洋梨やリンゴなどのドライフルーツのような印象も感じさせられます。
詳しくは、こちらのテイスティングコメントより。

Ｓｗｅｅｔ　Ｔｓｕｎｏ【スイートツノ】白（極甘口）デザートワイン
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