お待たせいたしました！
都農町牧内台地の最良畑から生まれたシャルドネが登場。
白水アンフィルタードシャルドネ#6-Bが2026年6月20日（土曜日）に販売です！
本日、6月16日（火曜日）よりオンラインショップにて、予約販売の受付を開始いたします。
※商品は6月20日（土曜日）以降に順次お届け予定です。

【白水 アンフィルタード シャルドネ #6-B　2024】

■タイプ：白（辛口・樽）
■価格：5,500円（税込）
■アルコール度数：12度
■飲み頃温度：10℃～15℃
■内容量：750ml

オンラインショップは6月16日(木曜日)より予約販売受付開始！！
※商品は6月20日（土曜日）以降に順次お届け予定です。
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最良の畑、6耕区と13耕区のシャルドネから生まれた、都農ワインの逸品

自社畑の６番圃場、13番圃場のシャルドネを使用。

味わいに複雑さを持たせるために、乳酸発酵を行い、６ヶ月間フレンチオーク樽で熟成。
酵母と接触させるシュールリーを行い、味わいに厚みを持たせました。

【熟成感のあるゴールドイエロー】
凝縮された濃い色調から熟成感が感じられます。落ち着きのあるゴールドイエローの色調で粘性は中程度。濃縮された深みのある味わいが連想できます。

【熟した赤リンゴに柑橘のさわやかさ】
赤く熟したリンゴの蜜など完熟果実の香りが第一印象。グレープフルーツなどの苦みを伴った柑橘の香りも感じられバランス良く爽快感があります。優しい樽香が全体を包み込み、わずかに乳清のようなニュアンスもあり複雑な香りが形成されています。

【複雑さと変化を楽しめる味わい】
第一印象はリンゴの蜜のような酸味のある味わい。すぐにやわらかな塩味や柑橘系の心地良い苦みも感じられ複雑な味わいが続きます。飲み進めていくにつれ口中で変化していき、程良い余韻が残ります。

【酸味や塩味苦みとのマリアージュ】
飲み頃の温度は10～15℃の冷やし過ぎないくらいがおすすめです。スイートコーンのかき揚げやアスパラガスの素揚げなど素材本来の味にお塩を効かせた揚げ物とのマリージュがおすすめです。生ハムやモッツァレラチーズはもちろん、鯛やヒラメ、縁側などの脂の乗った白身魚とも相性抜群です。 TsunoWine&Bakeryからは生ハムを使ったクロワッサンサンド、枝豆ぺペロンやクロックムッシュがオススメです。

オンラインショップは6月16日(木曜日)より予約販売受付開始！！
※商品は6月20日（土曜日）以降に順次お届け予定です。
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