テイスティング日時：2011.4.26
ミネラル感と果実味のバランスがGood！

色合い
明るいトーンのレモンイエロー。熟成をしている色合いではなく、クリーンな色調です。キリッとした味わいを色からも感じます。

香り
シトラスやミントのような清々しい香りが第一印象。スワリングしていくと徐々に香も立ち、マンゴーやバニラ、ナッツのような香りも楽しめます。

味わい
シャープな印象もありますが、しっかりとした酸味を口全体で感じます。程よいボディーがミネラル感と果実味で良いバランスをとっています。

熟成
ボディーや酸味の程よい硬さから、3、4年は綺麗に熟成しそうです。角が取れて丸くなった味わいも楽しみです。

楽しみ方
キレのある味わいですので、白身魚やタコのカルパッチョ、マリネなど酸味のアクセントがしっかりしている料理と楽しめそうです。
こおばしい香りが口いっぱいに広がるワイン♪

松本　祐香さん
(有)都農ワイン　栽培・醸造担当
熊本県天草市出身。2011年宮崎大学農学部地域農業システム学科卒業。今年４月、(有)都農ワイン入社。趣味はソフトボール、釣り、ボウリング。

「口当たりが優しく、とても飲みやすいですね。香ばしい香りが口いっぱいに広がり、べっ甲飴や蜂蜜のような甘い香りがします。独特な香りですね。春の山菜に合いそう！」