都農ワインの白ワイン　新参者登場　!!
和食にぴったり!!　ソービニヨン・ブラン
華やかで清々しい香りと爽やかで厚みのある味わいです！

■ソーヴィニヨン・ブラン　プライベートリザーブ2013
2,800円／本（税込）
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テイスティング：2014.2.24
[イグサが日焼けしたような、淡いイエロー]
イグサが日焼けしたような、淡いイエローをしています。
また、粘性を感じるような液面の動きをみせますが、クリアーな色合いです。

[爽やかさと若草の香り]
洋梨や桃、リンゴのような爽やかな香りに加え、若草や新芽のようなグリーンのニュアンスが心地よく香ります。また搾りたてのライムやレモンのような柑橘系の香りもフレッシュ感があり楽しめます。

[フレッシュ感満点]
爽やかな酸味が口全体を駆け抜けフレッシュ感満点。旨味を感じるような粘性も感じるので、味わいに厚みがあります。また、辛口なのでキレもあり、ライムのような青い柑橘類を口にしたような清々しさも口の中に残ります。余韻が爽やかで心地よく続きます。

[熟成による期待]
フレッシュ感を満喫できるのは、これから1年～2年。その後は、熟成による味わいの変化も期待できます。

［適温は8℃～12℃の間がおすすめです！］
冷やしすぎると香りが立ちにくいので、10℃前後が良い温度帯になるかと思います。また、料理によって温度を変えてみると、とても楽しいワインになりそうです。

合わせる料理としては、和食全般に相性抜群です。旬魚の和風カルパッチョやマリネ、旬野菜のテンプラとも良い相性をみせます。また、魚介類をふんだんに使ったパスタやピザなどとも良い相性をみせます。ぜひ、お楽しみ下さいませ。