台風の時期を考えると成熟の早い赤品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」＝「早熟な」という意味です。2008年に定植し、2012年のビンテージが初リリースとなりました。
2013年は、ビックビンテージに相応しい作柄となり、都農のポテンシャルが伺えた年となりました。このテンプラニーリョは、品種個性が満喫できる、力強い味わいとなっております。ビックビンテージの都農のテンプラニーリョをお楽しみください。

■高級感のあるガーネット色
やや赤みを帯びた深みのあるガーネット色。透明感があり、グラスを傾けると黒と赤のグラデーションがとても綺麗です。粘性は、中程度、濃い赤紫の色調から果実の凝縮度が伺えます。
■ドライイチジクや熟したベリー系の香りが印象的
ドライイチジク、ブラックベリー、カシスなどの熟した黒い果実の香りが第一印象。また、紅茶や落ち葉、ハーブ系の香りも楽しめます。カカオや黒蜜の甘い香りに加え、黒コショウ、ナッツ、くるみなどの木の実の香りも感じることができ、グラスを回すたびに様々な香りが立ち上り、より複雑さを堪能することができます。
■力強いタンニンと酸のバランスがよく、繊細ながらも凝縮感のある味わい
口に含むとキメの細かいタンニンとそれを包み込むような優しい酸味が口いっぱいに広がります。力強いタンニンにより骨格がしっかりしていて、繊細ながらも密度も高く、味わいに凝縮感があります。また、ドライイチジク、カシスのような甘い果実やビターチョコを食べたようなコクも感じます。中盤には、ニッケやハーブ、スパイスといった複雑さも感じることができます。凝縮感のある果実味とオークの余韻がより複雑さを演出してくれます。

■シンプルながらも複雑な味わいの料理とぜひ！
しっかりとした味わいの肉料理と相性抜群です。10℃～15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。肉料理全般と良い相性をみせます。牛すね肉やホホ肉の赤ワイン煮込み、ジビエのソーセージグリルや仔羊のグリルと良い相性をみせます。また、赤ワインのリゾットやゴルゴンゾーラのニョッキなど、しっかりとした味わいの料理とお楽しみください。