［淡く澄んだイエロー］
淡く澄んだイエローをしていて、若さのある色調に加えピンク色の色合いもみえます。赤ちゃんの澄んだ瞳のような透き通った透明感やキラキラと輝きがあり、爽やかな印象を受けます。

［フルーティーな南国系の印象］
パイナップルやモンキーバナナ、洋ナシや黄桃など、果実味がある甘い香りが第一印象。グラスを回してみると、ジャスミンやミント、グレープフルーツのようなスパイシーで爽やかな香りへと変わり、若々しくスッキリとした印象も楽しめます。全体的にフルーティーで、南の風を感じるような南国系の印象を与えてくれます。

［優しい甘さと爽やかな酸味］
アタックが強くフレッシュな印象。口に含むと、完熟キンカンを食べたような爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。さらに、バナナのようなまろやかで優しく甘い印象に加え、日向夏のような苦み、また、すっきりとした柑橘系の余韻を感じられます。とても飲みやすく、ワインビギナーの方にもおすすめです。

［熟成も楽しみです］
アンウッディドは、フルーティーさと味わいのバランスが絶妙なので、フレッシュ感も今から十分楽しめますが、シャルドネらしい熟成香も3年後くらいから楽しめそうです。

［適温は8℃～12℃の間で楽しめると思います］
料理によって温度を変えてみると、とても楽しいワインになりそうです。合わせる料理としては、旬魚のカルパッチョや旬野菜のテンプラを塩で！また、食材の味わいを楽しむような和風だしベースの鍋、しゃぶしゃぶやちょっと贅沢に、伊勢海老の刺身。海老の甘味との好相性をみせそうです。素材を軽く味付けして楽しむような前菜料理と好相性を見せそうです。