［完熟ブドウのユニークな香り］
黒糖やわたあめのような甘いキャンディー香が第一印象。赤い果実のような豊かな果実味、
ミントのような清涼感のある香りを後から感じます。
ニッケや黒胡椒のようなスパイス香が顔を出し、様々な料理と合いそうです。
グラスを回すと、腐葉土や微かな樽香などの健全な熟成香に加え、
ミルクチョコやコーヒーなどの独特な香りが際立ちます。
全体にユニークな印象で、抜栓から香りの変化を長く楽しませてくれそうです。

［飲み応えのある味わい］
フレッシュでしっかりとした酸味とドライな飲み口が第一印象。
鼻から抜けるベーリーA独特の甘い果実味とともに、二口目からは爽やかで
心地よい甘みも感じます。
チョコやコーヒー、香辛料のようなスパイシーで複雑な面白い味わいが広がります。
終盤に感じるスモーキーな余韻と、優しい渋みが味わいのバランスを引き締めています。
とても飲みやすく、口飽きない味わいです。。
［3年～5年はしっかり熟成できそうです］
凝縮した果実味と程よいタンニンがあるので、熟成にも期待できそうです。現時点でも十分楽しめますが、このワインが時を経つことでどのように変化していくのかも楽しみです。素直に良い年の果実の個性がでているので3年から5年かけて良い熟成ができそうです。
［適温は15℃～18℃の間で楽しめると思います］
このワインは冷やし過ぎてしまうと個性を半減させてしまう恐れがありますので、常温もしくは少し低めの温度が良さそうです。香りも味わいも深く楽しむことができます。合わせる料理として、和風ハンバーグ、ローストビーフや照り焼きチキン、スモークベーコンのような赤身のお肉との相性が良さそうです。また、すき焼きや肉じゃがなどの醤油ベースのお食事とも良いペアリングができそうです。