【キメ細かい泡と透明度のあるゴールド】
グラスに注ぐと、キメの細かい泡立ちとプチプチとする可愛らしい音が響き、
まるで風鈴のような清涼感を与えてくれます。
やや黄色がかったシャンパンゴールドの色調が泡と重なり合い、
見ているだけで幸せな気分にさせてくれます。
粘性は中程度で、凝縮感も感じます。

【ミントのような清涼香と甘い香りの奏でる爽快感！】
レモンのような柑橘系の香り、ミントのような清涼香が泡と共に重なり合い、
爽やかな印象を与えてくれます。
次第に、優しい甘い香りが顔を覗かせ、パッションフルーツのような甘酸っぱくトロピカルな香りに感じます。
お互いを尊重し合う、まるで日本人のような調和した香りが、心まで安らげさせてくれそうです。

【酸味の中にある甘み、上品な苦みとのバランス】
スイーティーやグレープフルーツなど、大人な苦みのある柑橘系と心地よい炭酸が上手く調和をしています。
アルコール感を感じさせない絶妙なバランスが取れていることと、
酸味の中にも甘みも感じることができるので、飲み飽きない味わいに仕上がっています。
余韻に顔を出す、優しい苦味が後味を引き締め、全体をまとめています。

【爽快感と酸味が食を進めてくれます！】
スパークリングワインうめに合う料理は、桜えびと新玉のかき揚げ！と、梅肉入りとりつくね！
『えびの香りと、新玉の甘さがうめスパですっきりと合う。そしてシュワシュワ感とシャッキとした酸味が梅肉の酸味と相性良し』。
他には、オニオンフライ、季節の天ぷら、チーズPOP、POPコーン、魚介のマリネ、サッパリ梅パスタ、
油淋鶏、ポテトチップス、フライドポテト、めひかりの唐揚げ、鶏ささみ梅肉ソースあえ、スモークチキンサラダ、
地鶏のたたき、すぬた（酢味噌で食べるフカのゆがき、わけぎ、さしみコンニャクなど）など。
酢の物やこってりとした脂っこい食事などと、良いペアリングをみせてくれます。
他にも、うめワインの酸味が口の中をリフレッシュしてくれることで、夏バテになりやすい時期でも、
食欲が進んでいきます。お食事のお供に、是非お試しください。