牧内台地で畑を選び、土づくりと月齢管理、そして満月のナイトハーベスト。
これまで培ってきた経験を元に、都農ワイン最高峰のワインづくりに挑戦しました。
重厚な香り、凝縮した果実味、長い余韻が上品な最良の畑から生まれた都農ワインの真骨頂の『プレステージシャルドネ都農』。

光沢と輝きのあるシャンパンゴールドの色調をしています。清澄されていながらも凝縮した深みを感じる色合いです。グラスの伝う液面の動きはゆっくりとしていて、ブドウのポテンシャルと宮崎らしい日照量の多い、果実味豊かな凝縮感もうかがえます。

上品なオークの樽香と微かなバニラ香を感じます。ハチミツやバナナなどの熟した甘い香りがオークの香りと調和し、鼻から心地よく抜けていきます。また、紅茶や乳製品のニュアンスなど、幅広い香りを楽しむことができます。

心地良い優しい酸味と、凝縮した果実味が口全体に広がり、まろやかな印象です。舌に感じる収斂性、厚みのある果実味をしっかりと感じます。後味に、いつまでも続く長い余韻が鼻からゆっくりと抜けていきます。まろやかでありながら、エレガントな味わいの1杯、1本をゆっくりとお楽しみください。

竹の子や山菜の天ぷらなど、ワインに少しスパイスを与えるイメージで合わせると良いペアリングをみせてくれます。また、サーモンのソテーなどとのペアリングを是非お楽しみください!!
他にも、あさりバターやグラタンなどと合わせてみても◎