［輝きのある緑がかったイエロー］
輝きのあるイエローゴールドをしています。透明感があり、黄緑色のニュアンスに若々しさを感じる色合いです。

［オーク樽の芳香と爽やかな柑橘の香り］
しっかりとしたオーク樽の香りや青リンゴ、レモンなどのスッキリした柑橘系の香り。グラスを回すとクチナシやリンゴの密の甘い香りが引き立ち、バナナやハーブ系の香りが南国宮崎の爽やかな気候を想像させます。

［フレッシュな酸味で、南の風を感じさせるフルーティーなワイン］
アプリコットのような甘い口当たりに、柔らかい酸味が重なり複雑でフルーティーな印象。全体に酸味と甘みのバランスがとれていて、余韻のレモンのような爽やかな苦みが全体を引き締めています。時間の経過とともにグラスの中で広がる香りの変化を長く楽しめそうです。

［白身魚やさっぱりした料理と良い相性！］
柔らかい酸味と香ばしい樽の風味が、白身魚（タイなど）のカルパッチョや塩焼き、筍の天ぷらに合います。柑橘のような酸味は、ポン酢で頂く地鶏のタタキや炭火焼とも相性が良さそう。豚しゃぶなどのさっぱりとした料理とも良い相性を見せます。冷やしすぎるとシャルドネ種本来の香り、旨味が半減されてしまいますので、10℃～15℃ぐらいがオススメ！！

［時間をかけて徐々に開きそうです］
酸味と果実味が綺麗に主張しているワインですので、
3年から5年かけて熟成のピークに向かう印象を受けます。
今後のビン内での熟成が楽しみです。