芽かぎをはじめました。 葉と葉が重ならない程度に、1株から出ている芽を整理します。 光が充分当たることで、品質向上にもつ...

2017シャルドネ　アンフィルタードの瓶詰。 樽発酵、樽熟成6ヶ月ののち、ようやく瓶詰となりました。 パイナップルやリン...

シャルドネの展葉がはじまりました。 若干バラツキもありますが、例年よりも揃っている印象。 これから4,5日に1枚、葉が開...

シャルドネ5区。萌芽が揃いました。 時期は、例年並みという感じです。 今年の芽は、ぷっくらしていてい大きい印象を受けます...