ピノの着色も揃ってきました。 例年より早い状態で進んでいます。 今年は除葉を遅らせてじっくり着色させてきました。 今週末...

シャルドネ　6区。 ベレゾーンがはじまりました！ 種がうっすらと透けて見えてきました。綺麗です。 緑色だった枝も茶色く熟...

西日本を中心に襲った豪雨。 被害にあわれた地域の皆さまに心よりお見舞いを申し上げます。 250mの高台にある我々の圃場は...

本日は、キャンベルの皮で醸したワインを蒸留中。 蒸留中は、ブドウの優しい香りに加え、ハーブや焼き栗のような香りも顔をのぞ...

今日はマンゴーの仕込みを行いました。 宮崎産マンゴー100％でつくるワインです。 2007年からマンゴーワインの製造をし...