投稿者: 都農ワインスタッフ
赤ワイン ポンプオーバー
赤ワインのポンプオーバー 果皮からの色や味わいを抽出する作業。 量や時間も大事です。 発酵の段階によって、香りや色合いが...
B&Sでワイナリーへ‼
本日のお客様は、福岡よりお越しの白倉千秋さん(左)と松尾久美子(右)さんです。 お二人の目的はズバリ「都農...
お知らせ、宮崎市内からのバスツアー
10月22日は、いよいよ 『都農ワイナリーハーベストフェスティバル2017』が 開催されます。 今年も、宮崎市内からもリ...
2017年新酒、いよいよ瓶詰！
2017年新酒の瓶詰。 今日は、キャンベルの瓶詰です。 今年は、春先からの低温の影響で生育が遅れていましたが、 7月8月...
アシスタントワインメーカー 保田裕二 宮日掲載
２０１７年９月２６日の宮崎日日新聞に、弊社の 醸造スタッフである保田裕二の記事が掲載されました。 ワインの...
バスケットプレス
ピノ・ノワール、シラー、テンプラニーリョ、ビジュノワール は、このバスケットプレスにて搾汁をします。 シンプルに上から圧...
ピノ・ノワールとテンプラニーリョ リリース！
●2016ピノ・ノワール プライベートリザーブ 2,880円（税込）／本（750ml） ●2016テンプラニーリョ プラ...
■Vol,01 テンプラニーリョ プライベートリザーブ 2016
早熟品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」＝「早熟な」という意味です。2008...
■Vol,01 ピノ・ノワール プライベートリザーブ
「都農でピノ・ノワールをつくりたい」私たちは、温暖な地域では栽培が難しいといわれる、ピノ・ノワール栽培に挑戦しました！こ...
