シャルドネ5区。 順調に熟度が上がってきました。 ベレゾーンも過ぎて、枝の半分以上は、 木質化が進んできました。種も比例...

マンゴースパークの瓶詰をしました。 2017年産は、豊富な日照のお陰で風味も強いです。 マンゴーの甘い香りに加えて、ワイ...

17区　ピノ・ノワール 着色がはじまりました。 これから、1ヶ月程度で収穫です。 例年より少し遅い感じです。 色の入り方...

九州北部を襲った大雨。 被害にあわれた皆様へ、心よりお見舞い申し上げます。 近年のゲリラ豪雨は、各地で被害をもたらします...

2017年宮崎産マンゴーを使った、 マンゴーワインの仕込みを行いました。 スパークリングワインに仕上げます。 今年は、春...

キャンベルの袋かけ。 明日午前中には、終わりそうです。 80,000枚は越えたと思います。。。 スタッフ総出で、頑張って...

連日の雨。今週いっぱいは降りそうな天気図。 そんな中ですが、キャンベルの肥大が順調に進んでいます。 袋かけも今週には、目...