日本ワイン99本
各地で奮闘する99人の造り手たちと彼(彼女)らのワインについて記している 『日本ワイン99本』がプレジデント社より出版さ...
各地で奮闘する99人の造り手たちと彼(彼女)らのワインについて記している 『日本ワイン99本』がプレジデント社より出版さ...
今日は、2016年シャルドネエステート、アンフィルタードの樽上げをしました。 樽発酵の後、樽熟成6ヶ月。その間シュールリ...
ビニール被覆を始めています。 今日から3月。早いです! 朝晩は、冷え込みますが、日中は暖かく、春はそこまで来ている感じで...
2017.2.22 宮崎日日新聞にて紹介されました。 ジャパンワインチャレンジのトロフィー賞授賞式の様子を紹介していただ...
本日のお客様は、東京からお越しの松本祐太朗様と岡部亜由美様です お二人はシンガポールで日本料理店にお勤めされていたそうで...
『キャンベル・アーリーの辛口が飲んでみたい!』、『料理とあわせるのに、キャンベル・アーリーの辛口があればいいのに!』とい...
■醸造法(クリオエキストラクション、氷結ぶどう搾り) 収穫したサニールージュを直ちに凍結させ、氷結したぶどう搾りました。...
完売しておりご迷惑をおかけ致しました!! いよいよ!! 『キャンベル・アーリー ドライ』と 『Sweet Tsuno(ス...
SAKURA”Japan Women’s Wine Awards 2017 第4回目を迎える「サクラアワード」の審査会が...