夢は全国のワイナリー巡り(^^)/
本日のお客様は、鹿児島よりお越しの松元美穂さんです。 ワイナリーに到着後、ブドウ畑と工場の見学へ。 感想を伺うと「ブドウ...
本日のお客様は、鹿児島よりお越しの松元美穂さんです。 ワイナリーに到着後、ブドウ畑と工場の見学へ。 感想を伺うと「ブドウ...
ピノ・ノワールの収穫をはじめました。 来週後半を予定していましたが、連日の日照りで熟度が上がり、 急きょ、収穫の決断をし...
独立行政法人国際協力機構(JICA)監修による 青年海外協力隊50周年記念誌、 「青年海外協力隊50年の軌跡 持続する情...
2016年ビンテージスタート。 キャンベルからの仕込みになります。 キャンベルは、120トン程度を仕込みます。 今年は、...
本日のお客様は、二宮千春さま、安部藍さまです。 お二人とも福岡県のイタリアンレストランとフレンチレストランにお勤めのソム...
今回のお客様は、福岡県糸島市からお越しの北原正剛さん、寿美加さんご夫妻です。 寿美加さんは酒屋さんにお勤めなんだとか お...
シャルドネ6区。 いい感じでベレゾーンを迎えています。 まだ分析はしていませんが、普通に美味しくなっています。 ところど...
今回のお客様は、宮崎市からお越しの池田斉央(なりひさ)さん、吉田亮さんです。 池田さんも吉田さんも県外のご出身ですが、宮...
すっきりとした梅の香りが満喫でき、酸味と渋味を優しい甘さが包み込む ホッとする美味しさが特徴です。 都農町梅100%使用...
ワイン醸造家が造る「梅のワイン」 梅酒と違う点は、「梅の果実を発酵させて」造るところです。 発酵という過程で育まれるのは...