尾鈴山に積雪！
今朝はとても寒い朝でした！ 久しぶりに、尾鈴山に積雪です！ それにしても、やっと本格的な寒さ到来に、安心します。 しっか...
投稿者: 都農ワインスタッフ
本剪定
本剪定も順調に進んでいます。 およそ7haのブドウ園ですから、みんなでやっても3週間くらいかかります。 2月中旬までに終...
スパークリングワイン ミニボトル瓶詰！
スパークリングワイン キャンベル・アーリーのミニボトルの瓶詰をしました。 ただいま、完売中ですが、今月下旬をリリース予定...
土づくり
堆肥を使った土づくりをはじめています。 今月中には終わる予定です。順調です。 地元の畜産農家が丁寧に作った堆肥です。 機...
４月からは社会人１年生!!
本日のお客様は、町内よりお越しの黒木至美(ゆきみ)さんと、娘さんの灯香里(ひかり)さん、お孫さんの凜華(り...
レモンの剪定
なかなか寒波が来ない冬ですが、、、 レモンの樹の剪定をしました。 常緑樹なので、剪定がブドウ違って面白いです。 2回目の...
赤ワインとビーツの都農米リゾット
材料：（2人分） 米、赤ワイン、ビーツ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、チキンスープ、バター 作り方 ①鍋にチキンスー...
鯛の塩釜香草焼き
材料：（4人分） 鯛（内臓を取っておく。半身なども可）、あら塩、卵白、お好みのハーブ、だし昆布 作り方 ①オーブンを18...
白身魚の和風あんかけソース
材料：（2人分） 白身魚切り身、オリーブオイル、酢、砂糖、白ワイン、七味唐辛子、鶏がらスープ、片栗粉、野菜 作り方： ①...
都農牛のローストビーフ 濃厚バルサミコソースがけ
材料：（4人分） 牛塊肉、塩、コショウ、ニンニク、バルサミコ酢、蜂蜜、バター 作り方： ①塩、コショウ、ニンニクを牛肉全...
