2015年、本年もお世話になりました。 今年は、長い梅雨に悩まされ、これまでの栽培経験の中でも上位に入る苦戦度合いでした...

暖かさの残るブドウ園ですが、仮剪定、堆肥散布をはじめました。 今年は、暖冬ですが、、、春の芽吹きまで、しっかり休眠しても...

サニールージュを使って醸造する、極上の甘口ワイン。 凍ったまま搾る氷結製法。糖度を上げ、味わを濃くします。 デザートワイ...

2015年産シャルドネの瓶詰をしました。 第1号は、シャルドネ　アンウッディド。 若干、早摘みしたシャルドネで、ステンレ...