今日で仕込みが終わりました。 キャンベル、120トン程度、ベリーA　45トン程度、他35トン程度 合計200トンの仕込み...

甲州の収穫です。 今年は、長い梅雨と台風によって、厳しかったのですが、 この畑は、風に強い園のつくりになっているので、 ...

今日は、シラーを搾りました。 思った以上に良い色合いでホッとしました。 あの手この手と栽培も試行錯誤していますが、 醸造...

台風15号が過ぎ去りました。 2007年依頼の台風の暴風域を受けました。 南風のとても強い台風で、ブドウ園のビニールは、...

シャルドネの収穫をはじめています。 やはり、長い梅雨の影響で収穫量が少ないですが、 まずまずの品質。スタッフが丁寧に選別...