シャルドネスパークリングワインの醸造の計画
Q.2タイプのシャルドネスパークリングワインの違いは？ A．スパークリングワインには、代表的な造り方として、カーボネート...
投稿者: 都農ワインスタッフ
シャルドネスパークリングワインの開発の構想
Q．シャルドネのスパークリングワインって特別なんですか？ A．世界中で最も広く栽培されている、白ワイン用ブドウのシャルド...
シャルドネスパーク開発年表
2000年06月 スタッフの結婚式のスピーチでスパークリングワインの夢を語る小畑。 2001年12月 スパークリングワイ...
2013新酒瓶詰スタート
いよいよ、2013年産新酒の瓶詰がはじまりました。 まずは、キャンベルから。 2013年は、少ない雨と強い日照りで、ブド...
瓶詰機オーバーホール
瓶詰機の分解手洗いをしました～ スパークリングワインを瓶詰できるこの機械のバルブは とっても複雑な構造でできています。 ...
ワイナリーツアーのご案内
ぶどう畑や醸造所の見学ができる「醸造家ツアー（有料）」を行っております。 ご案内可能な日程は各コースの『ご予約カレンダー...
カボチャ 風の被害
カボチャの生育状況。 定植後から収穫作業も重なって、 なおかつ、風の影響も受けてしまって、 なかなか厳しい...
「新・日本のワイン」で紹介されました。
日本ワインの現状を把握できる、「新・日本のワイン」 全国に300のワイナリーがあると言われる昨今、 そして、世界レベルに...
2013年ビンテージ終了！！
今日ですべてのブドウを収穫＆仕込みが終了しました！ 最後に収穫したのは、マスカット・ベリーA。 完熟まで待っての収穫とな...
